【杏鲍菇炒肉的做法】杏鲍菇炒肉怎么做_杏鲍菇炒肉的家常做法

2023/6/19 14:30:20 ('互联网')

杏鲍菇炒肉的做法如下：

材料：

杏鲍菇2个，猪肉150克，姜片3片，蒜末适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，鸡精1/4茶匙，淀粉适量，食用油适量

做法：

1. 猪肉切成薄片，用盐、糖、胡椒粉、鸡精、淀粉腌制15分钟。

2. 杏鲍菇切成薄片，用1汤匙食用油拌匀备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

4. 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

5. 加入杏鲍菇片翻炒均匀。

6. 加入料酒，煮至杏鲍菇熟透。

7. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

分析：

杏鲍菇炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。杏鲍菇具有杏仁香味和肉质细腻的特点，猪肉则含有丰富的优质蛋白质和碳水化合物。这道菜的做法简单，口感鲜美，非常适合家庭制作。

烹饪过程中要注意火候和时间，避免过于干燥或过于油腻。还可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或香菜等调味料，提升口感和风味。

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