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2023/6/23 15:49:30 ('互联网')

《太子妃升职记》心得粗盐焗海虾|小羽私厨的做法_《太子妃升职记》心得粗盐焗海虾|小羽私厨的家常做法可以参考下述步骤：

1. 准备好所需的食材，包括海虾、粗盐、姜片、葱等。

2. 将海虾洗净，去掉虾线，然后用刀在虾背处切开一道伤口，放入盐中腌制一会儿。

3. 把粗盐铺在锅底，用量要足够覆盖虾和虾背，然后撒上姜片和葱，用铲子把盐均匀铺在锅底。

4. 把腌制好的海虾放在盐上面，用铲子把盐粒压紧，让虾肉能够接触到盐粒。

5. 把锅加热至高温，用铲子轻轻搅拌，让盐粒均匀受热，直到虾肉变红。

6. 虾肉煮熟后，取出放入盘内，撒上葱花即可。

分析：

1. 粗盐焗海虾是一种传统的海鲜美食，使用粗盐能够去除海虾的异味，增加口感。同时，粗盐的咸度也能够腌制出虾的鲜美味道。

2. 小羽私厨的做法提供了一种简单而传统的家庭做法，可以根据个人口味进行微调。例如，可以加入一些葱姜蒜或者辣椒等调味料，增加口感和风味。

3. 在制作粗盐焗海虾时，要注意火候，避免过度烤煮导致虾肉熟透过度，影响口感。同时，要注意食材的新鲜程度，避免使用过期或者腐烂的食材。

4. 制作粗盐焗海虾需要一定的技巧和耐心，需要认真观察和操作，确保制作出来的虾肉色泽鲜美、口感丰富。

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