酱鸡柳夹饼是一种传统的中式面食，口感香脆，味道鲜美。下面是酱鸡柳夹饼的家常做法：

材料：

- 面粉

- 鸡蛋

- 水

- 鸡胸肉

- 黄瓜

- 葱

- 姜

- 辣椒酱

- 酱油

- 料酒

- 盐

- 糖

- 鸡精

步骤：

1. 将面粉和鸡蛋混合在一起，慢慢加水搅拌成面团，揉至表面光滑。

2. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

3. 将鸡胸肉切成小块，用盐、糖、鸡精、料酒腌制10分钟左右。

4. 将黄瓜切成条，葱切成段，姜切成薄片。

5. 将擀成薄片的面团剂子擀成圆饼，将腌制好的鸡肉块夹入圆饼中。

6. 将圆饼卷起来，用擀面杖轻轻敲打一下，让圆饼更加紧密。

7. 将圆饼切成小块，擀成薄片，再次卷起来，用擀面杖轻轻敲打一下。

8. 将切成小块的圆饼放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。

9. 将辣椒酱、酱油、料酒、盐、糖、鸡精混合在一起，倒在煎好的圆饼上即可。

观点：

- 酱鸡柳夹饼的面团需要揉至表面光滑，这样可以使圆饼更加柔软，口感更好。

- 鸡肉需要腌制一段时间，这样可以使鸡肉更加鲜嫩。

- 煎圆饼时需要中火，两面煎至金黄，这样可以使圆饼更加香脆。

- 酱鸡柳夹饼可以搭配黄瓜、葱、姜等配料，可以使口感更加丰富。

- 酱鸡柳夹饼可以搭配辣椒酱、酱油、料酒等调料，可以使味道更加浓郁。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！