油豆腐塞肉是一道传统的中式菜肴，通常是用猪肉或牛肉作为馅料，然后将油豆腐浸泡在馅料中，塞入油豆腐中，最后烹饪而成。下面是油豆腐塞肉的家常做法：

1. 准备馅料：将猪肉或牛肉切成小块，加入酱油、盐、胡椒粉、葱花等调料拌匀，让其入味。

2. 准备油豆腐：将油豆腐切成小块，备用。

3. 烹饪馅料：将馅料分成小块状，然后将每个小块状与调料混合拌匀，使其入味。

4. 塞入油豆腐：将馅料塞入油豆腐中，用手将油豆腐填满。

5. 烹饪：将油豆腐放入热锅中，用中火煎至两面金黄色，然后捞出沥干油。

6. 享用：将煎好的油豆腐放入碗中，加入酱油、葱花等调料，即可食用。

观点：

油豆腐塞肉是一道美味可口的中式菜肴，不仅口感丰富，而且营养价值较高。在制作过程中，需要注意馅料的调味和塞入油豆腐的方式，以确保口感和外观都达到最佳效果。同时，在烹饪过程中需要注意火候和时间，以避免油豆腐焦糊或煮烂。

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