香菇肉沫蒸蛋是一道常见的家常菜,做法简单,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。以下是香菇肉沫蒸蛋的家常做法:
香菇肉沫蒸蛋的做法:
所需材料:
- 鸡蛋3个
- 香菇3朵
- 瘦肉末100克
- 葱姜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
步骤:
1. 香菇用温水泡软,切成小块。瘦肉末用葱姜料酒生抽盐糖鸡精拌匀腌制10分钟。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉沫煸炒至变色。
4. 加入香菇翻炒几下,倒入蒸好的蛋,翻炒均匀。
5. 加入适量盐和糖调味,翻炒至蛋熟。
6. 取出蒸好的蛋,撒上葱花即可。
分析:
这道香菇肉沫蒸蛋的做法简单,所需材料也容易找到,而且口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。在制作过程中,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调料,以提升口感。同时,蒸蛋的时间不宜过长,以确保蛋的口感和质地。
香菇肉沫蒸蛋是一道美味营养的家常菜,非常适合家庭日常食用。在制作过程中,可以根据自己的口味和喜好加入适量的调料,以提升口感。
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