请针对【双菇黑鱼汤的做法】双菇黑鱼汤怎么做_双菇黑鱼汤的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/22 23:55:22 ('互联网')
双菇黑鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面是双菇黑鱼汤的家常做法:
材料:
- 鱼块 1 块
- 双菇 100 克
- 姜片 2 片
- 葱段 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 清水 1000 毫升
做法:
1. 将鱼块洗净,加入料酒腌制 10 分钟备用。
2. 将双菇洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入鱼块煎至两面金黄。
5. 加入适量的清水,水量要超过鱼块。
6. 加入双菇,煮沸后转小火炖煮 15 分钟。
7. 加入适量的盐、黑胡椒粉调味,再炖煮 5 分钟。
8. 汤汁收浓后即可出锅。
分析:
双菇黑鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,特别是双菇含有丰富的蛋白质和多种维生素,有助于增强身体免疫力和促进身体健康。
观点:
制作双菇黑鱼汤的关键是掌握好火候和调味,要使得汤汁收浓,口感鲜美。同时,在制作过程中要注意将鱼块煎至两面金黄,这样能够更好地吸收汤汁,口感更好。
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