请针对【暖DD食平D--深薯油鸭（腊鸭）煲的做法】暖DD食平D--深薯油鸭（腊鸭）煲怎么做_暖DD食平D--深薯油鸭（腊鸭）煲的家常做法说一下分析和观点。

 

深薯油鸭(腊鸭)煲是一道传统的中式煲仔菜，以香酥可口的鸭肉和软糯香甜的深薯为主料，搭配浓郁的油汁和独特的调味，口感丰富，风味独特。下面是一份家常做法，供参考。

所需材料：

- 鸭肉：500克

- 深薯：1根

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 鸭肉洗净，切成约2-3厘米见方的小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。

2. 深薯去皮、洗净，切成约5厘米见方的小块。

3. 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣爆香，加入腌制好的鸭肉煸炒至变色。

4. 加入深薯块翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖，转小火炖煮1-1.5小时，直到鸭肉软烂，深薯熟透。

5. 时间到后，开盖翻炒均匀，即可出锅。

分析：

深薯油鸭(腊鸭)煲是一道口感丰富、营养丰富的家常菜，制作简单，味道香醇。制作过程中需要掌握好火候和调味，使鸭肉和深薯都烤得酥脆可口，油汁浓郁，口感鲜美。

深薯是一种营养丰富的水果，富含碳水化合物、维生素C、纤维素等营养成分，具有低热量、低脂肪、低糖分等特点，非常适合夏季食用。

鸭肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

总结：

深薯油鸭(腊鸭)煲是一道口感丰富、营养丰富的家常菜，制作简单，味道香醇。在制作过程中需要掌握好火候和调味，使鸭肉和深薯都烤得酥脆可口，油汁浓郁，口感鲜美。深薯和鸭肉都具有滋补身体、增强免疫力的作用，非常适合夏季食用。

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