【滑蛋牛肉的做法】滑蛋牛肉怎么做_滑蛋牛肉的家常做法

滑蛋牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，制作方法简单，口感鲜美。下面是一份滑蛋牛肉的家常做法，供参考。

【材料】

- 牛肉：200克

- 鸡蛋：2个

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

【步骤】

1. 牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、胡椒粉和鸡精腌制10分钟。

2. 鸡蛋打入碗中打散备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。

5. 加入打散的鸡蛋，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，煮至牛肉熟透。

7. 加入盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。

【观点】

滑蛋牛肉的做法非常简单，但需要注意牛肉的腌制时间和调味，以保证口感鲜美。在翻炒过程中，需要避免过度炒糊，以免影响口感。同时，清水的添加也很重要，可以保持牛肉的鲜嫩口感。

总结起来，滑蛋牛肉是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。