请针对【鲜肉香菇米线的做法】鲜肉香菇米线怎么做_鲜肉香菇米线的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 14:15:57 ('互联网')

鲜肉香菇米线是一道非常受欢迎的中式面食，它的制作需要一些基本的食材和技巧。以下是鲜肉香菇米线的家常做法：

材料：

- 鲜猪肉末

- 鲜香菇

- 米线

- 青蒜

- 葱姜蒜末

- 酱油、盐、糖、鸡精、料酒、淀粉

步骤：

1. 将鲜猪肉末用酱油、盐、糖、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2. 香菇用温水泡发，洗净后切成小丁。

3. 米线用温水泡软备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。

5. 加入香菇丁煸炒至软烂，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒调味，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，烧开后加入泡软的米线，煮至米线熟透。

7. 青蒜切成段，放入锅中煸炒至香，最后加入适量的酱油调味。

分析：

鲜肉香菇米线的制作过程需要注意食材的搭配和调味，同时要掌握好火候，使得肉末和香菇丁煮得熟透而不烂。另外，米线的泡制也需要掌握技巧，以免影响口感。

观点：

鲜肉香菇米线是一道非常美味和健康的中式面食，非常适合作为早餐或下午茶点心。制作过程中需要注意食材的搭配和调味，同时掌握好火候，使得肉末和香菇丁煮得熟透而不烂。

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