请针对【香酥碧绿的开心果曲奇的做法】香酥碧绿的开心果曲奇怎么做_香酥碧绿的开心果曲奇的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/22 12:02:05 ('互联网')

香酥碧绿的开心果曲奇是一道非常受欢迎的甜点，其口感酥脆、碧绿清爽，非常适合夏季享用。下面是一份家常做法，供参考。

材料：

- 开心果 200 克

- 黄油 150 克

- 面粉 50 克

- 糖 30 克

- 泡打粉 1 克

- 盐 1 克

- 鸡蛋 2 个

- 杏仁碎适量

步骤：

1. 开心果剥壳，去除果核，用厨房纸巾擦去籽。

2. 将开心果仁放入烤箱中，以 180 度烤 10 分钟左右，取出待凉。

3. 黄油软化后加入面粉、糖、泡打粉和盐，用手搅拌均匀。

4. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

5. 将开心果仁和杏仁碎加入面糊中，搅拌均匀。

6. 倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。

7. 放入预热至 180 度的烤箱中，烤 20 分钟左右，取出待凉。

观点：

这款开心果曲奇的制作方法简单易学，而且口感酥脆、碧绿清爽，非常适合夏季享用。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整配料，如加入一些水果干或坚果碎，使口感更加丰富。此外，在烤曲奇的过程中，要注意火候和时间，以免过度烤焦或烤糊。

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