【红油鸡丝儿的做法】红油鸡丝儿怎么做_红油鸡丝儿的家常做法
2023/6/17 9:59:26 ('互联网')
红油鸡丝儿的做法_红油鸡丝儿的家常做法如下:
材料:
- 鸡胸肉,切成小块
- 红油,适量
- 青葱,切段
- 姜,切片
- 料酒,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 鸡精,适量
- 生抽,适量
- 淀粉,适量
步骤:
1. 鸡胸肉切成小块,用盐和料酒腌制10分钟左右。
2. 把腌制好的鸡肉切成小块,放入碗中。
3. 加入生抽、淀粉和适量的水搅拌均匀,腌制20分钟左右。
4. 把鸡丝放入热锅中煎至两面金黄,取出备用。
5. 把红油倒入碗中,加入青葱段和姜片,加热至变色。
6. 把鸡丝放入红油中,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
分析:
红油鸡丝儿是一道口感鲜美、香辣可口的家常菜。红油鸡丝儿的做法简单,但口感鲜美,而且具有浓郁的香辣味道。
红油鸡丝儿的做法主要运用了红油和青葱的香味,再加入鸡肉的鲜嫩口感,使得这道菜的口感更加丰富。同时,在调味方面,加入适量的盐、糖和鸡精,使得这道菜的味道更加鲜美。
红油鸡丝儿是一道非常适合夏季食用的家常菜,具有清凉爽口、香辣可口的特点,非常适合家庭日常食用。
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