番茄靓汤是一道美味可口的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是【杰米私房菜】番茄靓汤的做法：

材料：

- 番茄2个

- 洋葱1个

- 姜片适量

- 蒜瓣适量

- 料酒1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 鸡精1/4茶匙

- 清水适量

做法：

1. 番茄洗净，切成小块。洋葱洗净，切成小块。姜和蒜瓣切碎备用。

2. 锅中加入适量油，烧热后加入洋葱煸炒至变软。

3. 加入番茄块，煸炒至软烂。

4. 加入料酒，煮至香味挥发。

5. 加入盐和鸡精，翻炒均匀。

6. 加入清水，水量要超过番茄。

7. 煮沸后转小火，盖上锅盖，炖煮10分钟左右。

8. 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。

分析：

番茄靓汤是一道非常健康的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。此外，番茄还具有抗氧化、抗炎和抗癌等作用，对人体健康非常有益。

番茄靓汤的做法非常简单，只需要准备好所需的材料，并按照上述步骤进行操作即可。如果对口感有所要求，可以加入一些肉类或豆腐等食材，使汤更加美味。

总结起来，番茄靓汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，值得尝试。

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