天鹅湖慕斯可可蛋糕是一种口感丰富、外观美丽的甜点，通常搭配巧克力酱或奶油霜食用。下面是一份家常做法，供您参考：

材料：

- 鸡蛋2个

- 糖100克

- 可可粉20克

- 面粉20克

- 泡打粉1/2茶匙

- 盐1/4茶匙

- 奶油霜或巧克力酱

- 慕斯馅

步骤：

1. 将鸡蛋和糖混合在一起，打至硬性发泡。

2. 将可可粉、面粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入打好的鸡蛋糊中，搅拌均匀。

3. 将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右，直到表面呈金黄色。

4. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在凉架上，待凉后脱模。

5. 将奶油霜或巧克力酱涂抹在蛋糕表面，撒上一些可可粉作为装饰。

6. 制作慕斯馅。将奶油霜或巧克力酱倒入一个大碗中，加入一些切碎的巧克力或可可粉，搅拌均匀。

7. 将慕斯馅倒入烤好的蛋糕上，放入冰箱冷藏至凝固。

观点：

- 制作天鹅湖慕斯可可蛋糕需要一些技巧，如蛋白打发时间和烤箱温度等。需要仔细操作，以确保蛋糕表面金黄色，口感细腻。

- 慕斯馅的配方可以根据个人喜好进行调整，例如增加或减少巧克力或可可粉的用量，或更改奶油霜或巧克力酱的种类。

- 天鹅湖慕斯可可蛋糕是一种美丽的甜点，非常适合搭配巧克力酱或奶油霜食用。如果不想使用巧克力酱，也可以将蛋糕搭配水果或酸奶食用。

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