香煎鳕鱼的做法如下：

材料：

- 鳕鱼一条

- 盐

- 胡椒粉

- 橄榄油

- 大蒜

- 柠檬汁

步骤：

1. 鳕鱼去鳞、去骨，切成适当大小的块状，用盐和胡椒粉腌制10分钟。

2. 热锅凉油，将鳕鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

3. 大蒜切成末，加入锅中煸炒至香味散发。

4. 加入柠檬汁，炒匀即可。

观点：

香煎鳕鱼是一道美味又健康的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。在制作香煎鳕鱼时，需要选择合适的材料，并严格按照腌制和煎炸的步骤进行，这样才能保证鳕鱼的口感和品质。此外，烹饪过程中要注意火候和时间，避免鳕鱼过熟或过生。

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