番茄肉末蒸日本豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。以下是一份番茄肉末蒸日本豆腐的家常做法，供参考。

所需材料：

- 对日本豆腐切成块状

- 番茄两只，切成小块

- 肉末适量

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量

步骤：

1. 将豆腐块放入开水中煮5分钟，取出备用。

2. 在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入番茄块，翻炒一会儿，直到番茄变软烂。

4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。

5. 将炒好的番茄肉末倒入豆腐块中，搅拌均匀。

6. 放入锅中，加水淹没豆腐，盖上锅盖，蒸约15分钟。

7. 取出蒸好的豆腐，撒上一些葱花即可。

分析：

这道番茄肉末蒸日本豆腐的做法简单易学，而且口感鲜美。豆腐的软嫩和番茄的酸甜味道相结合，非常开胃。肉末也可以根据自己的口味添加或减少。同时，蒸的过程可以让豆腐更加入味，口感更加鲜美。

观点：

这道菜是一道非常健康、美味的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合家庭食用。同时，番茄肉末蒸日本豆腐的做法也比较简单，可以根据自己的口味进行微调，做出自己喜欢的味道。

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