豆芽菠菜拌粉丝是一道常见的中式面食菜肴，通常由豆芽、菠菜和粉丝组成，配以酱油、醋、辣椒油、蒜末等调料食用。以下是一份家常豆芽菠菜拌粉丝的做法：

材料：

- 粉丝：1把

- 菠菜：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 蒜末：适量

- 辣椒油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 香菜末：适量

步骤：

1. 将粉丝用温水泡软，捞出沥干备用。

2. 菠菜洗净，切成小段备用。

3. 锅中烧开水，加入菠菜煮至变软，捞出沥干水分备用。

4. 将泡软的粉丝捞出，切成段备用。

5. 取一个碗，将酱油、醋、蒜末、辣椒油、盐、糖、鸡精混合在一起，搅拌均匀成酱汁备用。

6. 锅中烧开油，加入香菜末煸炒出香味。

7. 将菠菜和粉丝放入锅中，翻炒均匀。

8. 将酱汁倒入锅中，快速搅拌均匀，直到粉丝和菠菜都被酱汁包裹。

9. 装盘后撒上一些香菜末即可。

分析：

这道豆芽菠菜拌粉丝是一道简单美味的中式面食菜肴，具有豆芽、菠菜和粉丝的清新口感，配以酱汁的调味，让口感更加丰富。做法也非常简单，只需要将食材和处理好即可。

这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢面食和蔬菜的人群，是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！