【牛肉鸡蛋炒乌冬的做法】牛肉鸡蛋炒乌冬怎么做_牛肉鸡蛋炒乌冬的家常做法

牛肉鸡蛋炒乌冬是一道常见的中式家常菜，其做法相对简单，主要食材是牛肉、鸡蛋和乌冬面，通过炒制的方式将食材搭配在一起，达到口感丰富、营养丰富的效果。

以下是牛肉鸡蛋炒乌冬的家常做法：

材料：

- 牛肉：200克

- 鸡蛋：2个

- 乌冬面：200克

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入腌制好的牛肉片，煸炒至变色。

6. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。

7. 加入煮熟的乌冬面，翻炒均匀。

8. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

分析：

牛肉鸡蛋炒乌冬是一道口感丰富、营养丰富的家常菜，其中牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质，鸡蛋则含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，乌冬面则是一种传统的中式面食，含有丰富的碳水化合物和纤维素。通过炒制的方式将食材搭配在一起，可以增强食材的互补性，提高食材的营养价值。

不过，牛肉鸡蛋炒乌冬虽然营养丰富，但也容易变质，因此要注意保持食材的新鲜度和卫生。同时，炒乌冬面时要掌握好火候，避免过熟或过生。