【藕丁炝肉的做法】藕丁炝肉怎么做_藕丁炝肉的家常做法
2023/6/18 23:31:29 ('互联网')
藕丁炝肉是一道传统的中式菜肴,口感清脆爽口,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份常见的藕丁炝肉的家常做法,供您参考:
所需材料:
- 猪肉馅 100克
- 藕 1根
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖搅拌均匀。
2. 藕去皮,切成小丁,放入碗中,加入淀粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油,油热后加入肉馅煸炒至变色。
4. 加入藕丁煸炒均匀,加入适量的清水,煮至藕丁熟烂。
5. 加入盐、糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
观点:
藕丁炝肉是一道非常经典的中式菜肴,其口感清脆爽口,味道鲜美。在制作过程中,需要掌握好火候,将肉馅煸炒至变色,使藕丁和肉馅翻炒均匀。同时,在加入清水时,要加入适量的盐、糖调味,以提升菜肴的风味。
另外,在制作过程中,还可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱,使菜肴更加美味。
总结起来,藕丁炝肉是一道非常美味的中式菜肴,掌握好制作技巧,可以制作出美味的家庭菜肴。
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