蛋壳布丁是一种传统的中式甜点，主要由鸡蛋、牛奶、糖、醋和香草等材料制成。以下是蛋壳布丁的家常做法：

材料：

- 鸡蛋 3个

- 牛奶 2杯

- 糖 2汤匙

- 醋 1汤匙

- 香草精 适量

- 蛋壳 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入2汤匙牛奶和1汤匙糖，搅拌均匀。

2. 加入适量的香草精，继续搅拌均匀。

3. 将搅拌好的混合物倒入一个大碗中，放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到凝固。

4. 取出布丁，放入蛋壳中，即可食用。

分析：

- 蛋壳布丁的制作过程简单，所需材料也相对较少，非常适合家庭制作。

- 蛋壳布丁口感柔软、轻盈，入口即化，非常适合作为早餐或下午茶点。

- 蛋壳布丁含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、磷等，有助于促进骨骼健康和维持身体正常代谢。

- 蛋壳布丁也具有一定的装饰性，可以搭配各种水果、果酱等，制成不同的口味，提高营养价值的同时，也增加了食品的多样性。

蛋壳布丁是一种健康、美味、营养丰富的中式甜点，非常适合家庭制作和食用。

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