【牙买加香辣鸡的做法】牙买加香辣鸡怎么做_牙买加香辣鸡的家常做法

2023/6/19 7:30:05 ('互联网')

牙买加香辣鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一份家常做法：

材料：

- 鸡腿肉 2 个

- 青蒜适量

- 辣椒适量

- 姜适量

- 蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精腌制 20 分钟左右。

2. 将腌制好的鸡肉块放入热锅中，用中火煸炒至变色捞出备用。

3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，再加入青蒜和辣椒翻炒。

4. 将煸炒好的鸡肉倒入锅中，加入适量的糖、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。

5. 最后加入适量的水，盖上锅盖，焖煮 5 分钟左右，直到汁水浓稠即可。

观点：

牙买加香辣鸡是一道口感鲜美、香辣可口的中式菜肴，非常适合作为家庭日常聚餐的菜肴。在制作过程中，需要掌握好鸡肉的腌制时间和火候，确保鸡肉鲜嫩入味。同时，加入青蒜和辣椒不仅增加了菜肴的风味，还能够增加食欲。在调味方面，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料，调整菜肴的味道。

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