《饮膳正要》脾胃不和四和汤是一道传统的中医方剂，主要用于治疗脾胃不合、消化不良、纳呆食少、胃胀胃痛等症状。下面是四和汤的家常做法：

材料：

- 鸡肉(或猪骨)150克

- 生姜20克

- 红枣10枚

- 大葱1根

- 料酒适量

- 盐、胡椒粉适量

步骤：

1. 鸡肉、猪骨洗净，切成小块。

2. 生姜切成薄片，红枣洗净。

3. 大葱切段备用。

4. 锅中加入适量水，将鸡肉、猪骨放入煮沸，撇去浮沫。

5. 加入姜片、红枣、料酒，改小火煮2小时。

6. 取出汤料，加入适量盐、胡椒粉调味即可。

分析：

四和汤的家常做法简单易懂，适合家庭制作。该方剂中的鸡肉和猪骨具有滋补身体、促进血液循环的作用，可以增强身体的购买力。生姜和红枣则具有调味、和维生素的作用。大葱则具有促进血液循环、舒缓身体疲劳的作用。

观点：

四和汤是一道传统的中医方剂，具有滋补身体、促进血液循环、舒缓身体疲劳等作用。在家常做法中，可以根据个人口味加入适量调料，如盐、胡椒粉等，以增强口感。同时，在制作过程中要注意火候和时间，以保证汤的质量。

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