山楂排骨是一道传统的中式菜肴，通常用排骨、山楂和其他调味料一起烹制而成。下面是一份山楂排骨的家常做法，并附去山楂核的方法。

分析：

山楂排骨是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，富含多种维生素和矿物质，有助于促进人体健康。同时，山楂排骨还具有一定的山楂香味，可以为菜肴增添一份独特的风味。

观点：

对于山楂排骨的家常做法，我认为应该注重以下几个方面：

1. 选择新鲜的排骨。新鲜的排骨肉质细嫩、口感好，有助于保证菜肴的质量。

2. 去除山楂的核。在烹制山楂排骨时，应该去除山楂的核，避免影响菜肴的口感和营养价值。

3. 加入适量的调味料。在烹制山楂排骨时，应该加入适量的生姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽等调味料，有助于提高菜肴的味道和质量。

4. 烹制时间要掌握好。烹制山楂排骨时，时间要掌握好，避免过度烹饪导致肉质变硬。

5. 可以加入一些蔬菜。在烹制山楂排骨时，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，有助于提高菜肴的营养价值和口感。

总结起来，对于山楂排骨的家常做法，我认为应该注重选择新鲜的排骨、去除山楂的核、加入适量的调味料、烹制时间要掌握好以及加入一些蔬菜等方面，以获得一道美味、营养、健康的山楂排骨。

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