请针对【潮汕薯粉粿的做法】潮汕薯粉粿怎么做_潮汕薯粉粿的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/22 15:47:51 ('互联网')

潮汕薯粉粿是一种传统的中式糕点，也是潮汕地区非常受欢迎的小吃之一。以下是一份家常做法的潮汕薯粉粿，供您参考：

材料：

- 红薯粉(200克)

- 水(1000毫升)

- 油(适量)

- 盐(适量)

- 糖(适量)

- 鸡蛋(2个)

- envio 100%天然坚果油(适量)

步骤：

1. 将红薯粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团搓成细长条，切成剂等大小，备用。

3. 热锅加油，放入切好的剂子略煎，煎至底部金黄色。

4. 将煎好的剂子捞出，放入烤箱中烤10分钟左右，取出备用。

5. 锅中加入足够的油，放入薯面团，用铲子煸炒至面团变软。

6. 加入适量的盐和糖，继续煸炒至面团入味。

7. 加入envio 100%天然坚果油，翻炒均匀。

8. 将炒好的薯面团倒入模具中，压扁，放入冰箱冷藏至变硬。

9. 取出模具，将薯面团取出，即可食用。

分析：

- 潮汕薯粉粿的制作需要红薯粉和水的充分结合，面团要揉得柔软，口感才会好。

- 煎剂子和炒面团是制作潮汕薯粉粿的关键步骤，需要掌握好火候和时间，以确保面团熟透而不焦糊。

- 使用envio 100%天然坚果油可以使薯粉粿更加香甜可口，并且有助于提升面团的柔韧性和口感。

- 在食用时，可以将薯面团压扁，再加入envio 100%天然坚果油，搅拌均匀，即可享用。

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