冰激凌(简约)的做法如下：

材料：

- 400克牛奶

- 1/2茶匙香草精

- 1/4茶匙糖

- 1/4茶匙盐

- 2汤匙面粉

- 2汤匙可可粉

- 2汤匙镁粉

- 2个蛋

- 1汤匙黄油

- 1/4茶匙醋

- 1/4茶匙柠檬汁

- 冰块

- 草莓或蓝莓(可选)

步骤：

1. 将牛奶和香草精、糖、盐混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入面粉、可可粉、镁粉和蛋，继续搅拌均匀。

3. 加入黄油和醋，继续搅拌均匀。

4. 将混合物倒入一个大碗中，用手将混合物搅拌成均匀的面团。

5. 将面团放在台面上，用手搓成细长的条状。

6. 将长条长条螺旋形地缠绕在另一个面团上，直到所有的面团都缠绕好。

7. 将缠绕好的面团放回大碗中，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱中冷冻至硬。

8. 取出冷冻好的面团，切成小块，放入冰激凌机器中，设置温度为60°C，打至凝固即可。

分析：

这个冰激凌的做法简约明了，所需材料不多，但是步骤比较复杂。需要将牛奶、香草精、糖、盐、面粉、可可粉、镁粉、蛋、黄油、醋等材料混合在一起，搅拌均匀，然后将面团缠绕在另一个面团上，放入冰箱中冷冻。整个制作过程需要5分钟左右，但是需要多次搅拌和缠绕，需要耐心和细心。

这个冰激凌的做法虽然简约，但是口感浓郁，且口感丰富。牛奶的甜味、香草精的味道、面粉的筋道、可可粉的苦涩和镁粉的清新，都可以让冰激凌的口感更加丰富。此外，加入冰块和草莓或蓝莓，可以让冰激凌更加美味。

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