【小白菜鲜肉鸡汤馄饨的做法】小白菜鲜肉鸡汤馄饨怎么做_小白菜鲜肉鸡汤馄饨的家常做法

2023/6/17 3:29:14 ('互联网')

小白菜鲜肉鸡汤馄饨是一种传统的中国美食，以小白菜、鲜猪肉、虾仁等食材为主要原料，配以鸡汤烹制而成。以下是小白菜鲜肉鸡汤馄饨的家常做法：

材料：

- 小白菜500克

- 鲜猪肉100克

- 虾仁50克

- 馄饨皮200克

- 鸡汤1碗

- 葱姜适量

- 料酒1汤匙

- 生抽1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 白胡椒粉1/4茶匙

- 鸡精1/4茶匙

- 植物油适量

做法：

1. 小白菜洗净，切成小块，放入开水中煮至软烂，捞出备用。

2. 鲜猪肉洗净，切成小块，加入葱姜料酒生抽盐等调味料拌匀，腌制10分钟。

3. 虾仁洗净，备用。

4. 馄饨皮制作步骤：将馄饨皮切成两个大小相同的片，用擀面杖擀成薄片。

5. 将腌制好的猪肉和虾仁放在馄饨皮上，包成馄饨。

6. 取一平底锅，加入适量植物油，烧热后加入馄饨，煮至馄饨浮起，加入鸡汤、葱姜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。

分析：

制作小白菜鲜肉鸡汤馄饨需要掌握一定的烹饪技巧，如煮馄饨时火候要适中，不能煮过头，馄饨皮要擀成薄皮，口感才会更好。此外，馄饨的馅料也需要选择新鲜的食材，并搅拌均匀，以确保口感鲜美。

小白菜鲜肉鸡汤馄饨是一道口感鲜美、营养丰富的美食，不仅适合家庭日常食用，也适合作为一道下饭菜。

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