【胡萝卜炖羊排的做法】胡萝卜炖羊排怎么做_胡萝卜炖羊排的家常做法

2023/6/17 9:56:15 ('互联网')

胡萝卜炖羊排是一道非常营养的家常菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处。下面是胡萝卜炖羊排的家常做法，供您参考：

材料：

- 羊排 500克

- 胡萝卜 2根

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 清水适量

做法：

1. 将羊排洗净，切成块，放入清水中，加入料酒，煮至血沫出来，捞出备用。

2. 将胡萝卜洗净，切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，放入羊排煸炒至两面变色。

4. 加入适量的清水，煮至水分蒸发干。

5. 加入胡萝卜，继续炖煮10分钟，直到胡萝卜变软。

6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

7. 最后，加入少量清水，焖煮5分钟，让汤汁收浓即可。

分析：

胡萝卜炖羊排是一道非常营养的家常菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处。羊排富含蛋白质和胶原蛋白，胡萝卜富含维生素A、维生素C和胡萝卜素，这些成分对身体都有重要的作用。

胡萝卜炖羊排的做法虽然简单，但是需要掌握一定的技巧，才能将羊排炖得熟透，同时保持胡萝卜的柔软口感。在烹饪过程中，要注意火候和时间的控制，以确保食物的质量。

总结起来，胡萝卜炖羊排是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合不同人群食用，如青少年、孕妇、老年人等。

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