韩式辣鸡爪是一道非常受欢迎的韩国料理，其口感辣而不燥，令人回味无穷。下面是一份家常韩式辣鸡爪的做法，供您参考。

材料：

- 鸡爪 500克

- 辣椒粉 适量

- 洋葱 1个

- 姜 1块

- 蒜 3瓣

- 酱油 2汤匙

- 白糖 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 番茄酱 1汤匙

- 食用油 适量

步骤：

1. 鸡爪洗净，切成两半，加入酱油、料酒、白糖、番茄酱和盐腌制20分钟。

2. 洋葱、姜和蒜切碎备用。

3. 锅中倒入适量油，加入洋葱、姜和蒜煸炒出香味。

4. 加入腌制好的鸡爪，翻炒均匀。

5. 加入辣椒粉，继续翻炒，使鸡爪均匀裹上辣椒粉。

6. 翻炒至鸡爪变色，关火，装盘即可。

分析：

韩式辣鸡爪是一道口感辣而不燥的料理，适合搭配米饭或面条食用。在腌制鸡爪时，加入了酱油、料酒、白糖和番茄酱，使得鸡爪的味道更加丰富。辣椒粉是韩式辣鸡爪的关键调味料，能够增强口感和辣度。在翻炒时，要不断翻炒均匀，使鸡爪均匀裹上辣椒粉，以确保口感达到最佳。

韩式辣鸡爪是一道美味的家常菜，口感辣而不燥，非常适合家庭聚餐或休闲时光食用。希望您能够喜欢这道美食。

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