【银耳莲子羹的做法】银耳莲子羹怎么做_银耳莲子羹的家常做法

2023/6/20 10:15:15 ('互联网')

银耳莲子羹是一道非常受欢迎的传统甜品，其做法也相对简单。以下是一份家常做法：

材料：

- 银耳：10克

- 莲子：10克

- 红枣：5枚

- 百合：5克

- 冰糖：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将银耳和莲子放入碗中，加入足够的清水，浸泡30分钟。

2. 将浸泡好的银耳和莲子洗净，去掉蒂头和杂质。

3. 红枣、百合洗净备用。

4. 将锅中加入适量的水，放入银耳、莲子、红枣、百合和冰糖，烧开后转小火煮30分钟。

5. 将银耳和莲子捞出，放入碗中，加入足够的清水，再次煮沸。

6. 转小火继续煮10分钟，直到银耳和莲子变得柔软，汤汁浓稠即可。

观点：

银耳莲子羹是一道营养丰富、口感鲜美的传统甜品，其制作方法简单，口感柔软细腻，非常适合作为日常甜点。同时，银耳和莲子都具有滋补身体、增强免疫力的功效，非常适合在春天和夏天食用。

不过，在制作银耳莲子羹时，要选用优质的银耳和莲子，并避免过度浸泡和煮制，以免破坏营养成分。此外，在加入红枣、百合等配料时，要适量，避免过度增加糖分和热量。

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