请针对【家常肉末豆腐的做法】家常肉末豆腐怎么做_家常肉末豆腐的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 4:22:47 ('互联网')
家常肉末豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴,制作简单,口感鲜美,下面是家常肉末豆腐的家常做法:
材料:
- 豆腐 2块
- 肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入肉末煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
5. 用少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
分析:
这道家常肉末豆腐的做法简单易学,口感鲜美,非常适合家庭日常制作。在制作过程中,需要注意肉末的煸炒和豆腐的煮制,保证豆腐口感的软烂和肉末的入味。同时,可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜,使菜肴更加丰富多彩。
观点:
家常肉末豆腐是一道非常经典的中式菜肴,非常适合家庭日常制作。如果喜欢口感鲜美、营养丰富的菜肴,这道家常肉末豆腐是一个不错的选择。同时,也可以根据自己的口味和喜好,加入适量的调料和蔬菜,使菜肴更加丰富多彩。
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