请针对【冬菜蒸九肚鱼的做法】冬菜蒸九肚鱼怎么做_冬菜蒸九肚鱼的家常做法说一下分析和观点。
发布时间: 2023-06-20
冬菜蒸九肚鱼是一道传统的中式菜肴，主要材料是九肚鱼，配以冬菜作为调味料，口感鲜美，营养丰富。以下是冬菜蒸九肚鱼的家常做法：
冬菜蒸九肚鱼的做法_冬菜蒸九肚鱼的家常做法：
材料：
- 9肚鱼1条
- 冬菜100克
- 姜适量
- 蒜适量
- 青葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 水适量
步骤：
1. 将九肚鱼去鳞、去骨、去内脏，清洗干净，切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 冬菜洗净，切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中烧开水，将九肚鱼放入锅中焯烫，捞出备用。
5. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入冬菜翻炒。
6. 加入适量生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
7. 将九肚鱼放入锅中，加入适量水，放入锅中蒸10分钟左右。
8. 取出蒸好的九肚鱼，撒上葱花和青葱段即可。
分析：
冬菜蒸九肚鱼是一道营养丰富、口感鲜美的中式菜肴。冬菜具有降低成本、增加风味的作用，与九肚鱼搭配在一起，口感更加鲜美。同时，冬菜还具有抗生素的作用，对肠道疾病有一定的预防和治疗作用。
冬菜蒸九肚鱼的做法_冬菜蒸九肚鱼的家常做法：
1. 腌制九肚鱼：将九肚鱼切成小块，加入适量的料酒、盐、淀粉腌制15分钟，能够去除九肚鱼腥味，并增加口感。
2. 炒冬菜：将冬菜切成小块，加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，能够增强冬菜的味道，并增加口感。
3. 蒸九肚鱼：将腌制好的九肚鱼放入锅中，加入适量的水，放入锅中蒸10分钟左右，能够去除九肚鱼腥味，并增加口感。
4. 调味：将蒸好的九肚鱼取出，撒上葱花和青葱段即可。
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冬菜蒸九肚鱼的做法_冬菜蒸九肚鱼的家常做法：
材料：
- 9肚鱼1条
- 冬菜100克
- 姜适量
- 蒜适量
- 青葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 水适量
步骤：
1. 将九肚鱼去鳞、去骨、去内脏，清洗干净，切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 冬菜洗净，切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中烧开水，将九肚鱼放入锅中焯烫，捞出备用。
5. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入冬菜翻炒。
6. 加入适量生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
7. 将九肚鱼放入锅中，加入适量水，放入锅中蒸10分钟左右。
8. 取出蒸好的九肚鱼，撒上葱花和青葱段即可。
分析：
冬菜蒸九肚鱼是一道营养丰富、口感鲜美的中式菜肴。冬菜具有降低成本、增加风味的作用，与九肚鱼搭配在一起，口感更加鲜美。同时，冬菜还具有抗生素的作用，对肠道疾病有一定的预防和治疗作用。
冬菜蒸九肚鱼的做法_冬菜蒸九肚鱼的家常做法：
1. 腌制九肚鱼：将九肚鱼切成小块，加入适量的料酒、盐、淀粉腌制15分钟，能够去除九肚鱼腥味，并增加口感。
2. 炒冬菜：将冬菜切成小块，加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，能够增强冬菜的味道，并增加口感。
3. 蒸九肚鱼：将腌制好的九肚鱼放入锅中，加入适量的水，放入锅中蒸10分钟左右，能够去除九肚鱼腥味，并增加口感。
4. 调味：将蒸好的九肚鱼取出，撒上葱花和青葱段即可。
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