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2023/6/23 6:04:06 ('互联网')
《割口发烧友的面包》——口感轻盈松脆的法棍(即发干酵母快手版1)的做法可以参考下述建议:
1. 选择高质量的面粉和酵母,确保面团能够充分发酵,使面包更加松软和口感轻盈。
2. 在面团中加入适量的盐、糖和鸡蛋,以增强面团的风味和弹性。
3. 使用即发干酵母,因为它可以快速发酵面团,而且不需要额外的酵母粉。
4. 在发酵期间,可以试着在面团表面划一道花纹,这样可以让面团更好地发酵。
5. 烤制前可以将面包表面刷一层橄榄油或者蛋液,这样可以让面包更加酥脆。
口感轻盈松脆的法棍需要高质量的面粉、即发干酵母和正确的做法,这样才能制作出完美的面包。
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