家庭自制肠粉卷筒粉的做法如下：

肠粉卷筒粉是一种广东传统的小吃，以糯米、猪肉、鸡蛋、虾仁等食材为主要原料，配以酱料和蔬菜，口感香甜可口。家庭自制肠粉卷筒粉，可以根据自己的口味和喜好进行调整和改进，制作出更加美味的小吃。

自制肠粉卷筒粉的做法如下：

材料：

- 糯米：200克

- 猪肉：100克

- 鸡蛋：2个

- 虾仁：适量

- 菠菜：适量

- 酱料：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将糯米洗净，放入蒸笼中蒸熟。

2. 将猪肉切成小块，放入碗中，加入酱油、糖、料酒、胡椒粉等调料，拌匀后腌制10分钟。

3. 将鸡蛋打散，加入面粉中，搅拌均匀后制成蛋饼。

4. 将蛋饼切成小块，放入平底锅中煎至熟透。

5. 将虾仁洗净，加入锅中煮熟。

6. 菠菜洗净，切成小块。

7. 将蒸好的糯米放入碗中，加入猪肉、鸡蛋、虾仁、菠菜等食材，搅拌均匀。

8. 将酱料涂在肠粉卷筒粉上，即可食用。

观点：

家庭自制肠粉卷筒粉，比在市场上购买的口感更加新鲜和卫生。自制肠粉卷筒粉的做法也比较简单，可以根据自己的口味和喜好进行调整和改进，制作出更加美味的小吃。

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