【93913.com 管理员】编者按：自从本站4月初发布发布亲手烹饪张明珠红烧肉之实录http://www.93913.com/doc_5200.aspx一文后，受到网友的广泛好评，这不，来自浙江的网友小锅饭，就将自己烹饪红烧肉的实录与大家分享。

需要指出的是，目前不是吃红烧肉的季节。尤其是对于痰湿体质的人更是如此。当然，如果你是阴虚火旺的，可适量吃一些。下面是小锅饭的文章。

红烧肉一直都是我的最爱，曾经在2009年的时候，我很疯狂的迷恋，每每去外面吃饭我都必点红烧肉。

吃过很多家红烧肉，好的没有几家，有些烧起来过甜，有些是过柴，有些是过腻，后来还是在一家快餐店吃了，感觉是吃了不腻还很舒服。不过在外面吃多了，也担心东西的来源，所以我就开始在网上了解红烧肉的制作方法。