请针对【肉丝蒜苗干豆腐的做法】肉丝蒜苗干豆腐怎么做_肉丝蒜苗干豆腐的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/21 6:10:09 ('互联网')
肉丝蒜苗干豆腐是一道常见的家常菜,做法也比较简单。下面是一份肉丝蒜苗干豆腐的家常做法,供您参考。
材料:
- 干豆腐 2 块
- 瘦肉 150 克
- 蒜苗 2 根
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 干豆腐切成小块,备用。
2. 瘦肉切成丝,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制 10 分钟。
3. 蒜苗切成段,姜切成丝备用。
4. 热锅凉油,加入蒜苗、姜炒香。
5. 加入腌制好的肉丝,煸炒至变色。
6. 加入干豆腐,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮 5 分钟。
8. 加入盐、糖、鸡精调味,再翻炒均匀。
9. 最后收汁,让肉丝蒜苗干豆腐变得浓稠即可。
分析:
这道菜主要选用干豆腐和瘦肉作为食材,口感丰富,营养丰富。肉丝蒜苗干豆腐的做法简单易学,适合家庭日常食用。在烹饪过程中,需要注意控制火候和调味,以保证口感和味道的一致性。
观点:
肉丝蒜苗干豆腐是一道美味可口的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。在烹饪过程中,需要注意食材的选择和烹饪方法,以保证口感和味道的一致性。同时,需要注意控制火候和调味,以保证口感和味道的一致性。
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