虾仁水蒸蛋是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，营养丰富，口感鲜美。下面是虾仁水蒸蛋的家常做法：

所需材料：

- 鸡蛋2个

- 虾仁100克

- 菠菜适量

- 葱姜适量

- 料酒1勺

- 生抽1勺

- 盐、胡椒粉适量

- 水适量

制作步骤：

1. 鸡蛋打入碗中打散备用。

2. 虾仁洗净，加入葱姜料酒生抽盐胡椒粉腌制10分钟备用。

3. 菠菜洗净切碎备用。

4. 蒸锅中加入足够的水，烧开。

5. 将打散的鸡蛋倒入蒸蛋器的洞里，确保鸡蛋均匀分布。

6. 蒸约10分钟，取出备用。

7. 将腌制好的虾仁加入菠菜中，搅拌均匀。

8. 将蒸好的鸡蛋取出，倒入虾仁菠菜中，再蒸约1-2分钟，即可享用。

分析：

虾仁水蒸蛋是一道非常健康的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强身体免疫力和促进生长发育。同时，虾仁和菠菜都是富含膳食纤维的食物，有助于维持肠道健康和消化。

蒸蛋器是制作虾仁水蒸蛋的必需品，可以保证鸡蛋的均匀性和蒸蛋的口感。另外，调味时可以根据个人喜好添加适量的盐、胡椒粉等调味料，根据个人口味调整。

虾仁水蒸蛋的做法简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的健康菜肴。

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