【麻酱烧饼的做法】麻酱烧饼怎么做_麻酱烧饼的家常做法

2023/6/18 9:57:38 ('互联网')

麻酱烧饼是一种传统的中国小吃，以香脆的外皮和浓郁的麻酱香味而著称。下面是麻酱烧饼的家常做法：

材料：

- 面粉

- 水

- 麻酱

- 盐

- 油

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起，慢慢加入水，揉成面团。将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

2. 将薄片擀成长条状，宽度与烧饼厚度相等。

3. 在面条上撒上一层麻酱，用手掌压扁。

4. 把烧饼放在麻酱上，用擀面杖擀成圆饼。

5. 将圆饼放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。

6. 取出烧饼，即可食用。

分析：

麻酱烧饼的制作过程需要注意面团的揉面和擀面，这样才能擀成平整的薄片，使烧饼更加香脆。在擀面的时候，可以撒上一层麻酱，这样可以使烧饼更加香味浓郁。在煎至烧饼的时候，需要注意火候，火太小容易导致烧饼糊掉，火太大容易导致烧饼过焦。

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