便秘食疗

　　★番薯粥

　　用料 番薯50克，小米50克。

　　用法 番薯洗净去皮，切成小块，与小米一起煮成粥。每日 1~2 次，作早、晚餐食用。适用于热秘、气秘患者。

　　★芝麻粥

　　用料 黑芝麻仁6克，粳米50克。

　　用法 放芝麻入锅，用中火炒熟。粳米淘净，加清水适量，煮至米八成熟时，放入芝麻再煮一煮，放入蜂蜜拌匀。每日 1~2 次，可作早、晚餐食用。适用于各种证型的便秘。

　　★白萝卜蜂蜜汁

　　用料 白萝卜 100 克，蜂蜜适量。

　　制法 先将白萝卜拍碎绞汁，以蜂蜜调服。每日 1 次，连服 2~3 天。适用于热秘。

　　★人参黑芝麻饮

　　用料 人参 5 ～ 10 克(体质偏寒者用红参或高丽参，体质偏热用西洋参)，黑芝麻 15 克，白糖适量。

　　制法 黑芝麻捣烂备用。人参水煎去渣留汁，加入黑芝麻及适量白糖，煮沸即可。可作早晚餐或点心食用。适用于气虚便秘。

　　★杏仁当归炖猪肺

　　用料 杏仁 15 克，当归 15 克，猪肺 250 克。

　　制法 将猪肺洗净切片，在沸水中氽后捞起，与杏仁、当归同放入砂锅内煮汤，每日一次，吃猪肺饮汤，可连服数日。适用于血虚便秘。

　　★苁蓉羊肾汤

　　用料 肉苁蓉 30 克，羊肾 1 对。

　　制法 将羊肾剔去筋膜细切，用酱油、淀粉、黄酒拌匀稍腌渍。肉苁蓉加水适量，煮 20 分钟，去渣留汁。再入羊肾同煮至水沸，加葱、姜、盐、味精、香油调味即成。适用于冷秘患者。