请针对【麻辣香锅(超简易版)的做法】麻辣香锅(超简易版)怎么做_麻辣香锅(超简易版)的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 13:47:38 ('互联网')
麻辣香锅(超简易版)的做法如下:
麻辣香锅是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口味麻辣鲜香,色泽艳丽,非常适合搭配各种食材。下面是一份超简易版的麻辣香锅做法,供参考。
材料:
- 牛肉片 500 克
- 鸡翅中 500 克
- 豆腐皮 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精 适量
- 豆瓣酱、花椒、干辣椒、香料 适量
步骤:
1. 牛肉片、鸡翅中分别用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 豆腐皮切成条状,青椒、红椒、洋葱切成块状。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉片、鸡翅中煎至两面金黄色。
4. 将煎好的肉块盛出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱、花椒、干辣椒、香料炒香。
6. 加入洋葱、青红椒、豆腐皮翻炒均匀。
7. 将煎好的肉块加入锅中,再加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
8. 继续翻炒,使所有食材均匀入味,炒至收汁即可。
注意事项:
1. 麻辣香锅的食材可以根据个人口味进行调整,如加入豆腐皮、蘑菇、土豆等。
2. 炒麻辣香锅时,要翻炒均匀,避免食材炒糊。
3. 麻辣香锅的汤汁要适量,过多会影响口感。
4. 炒麻辣香锅时,不要用铁锅,可以用不锈钢锅或陶瓷锅。
总结起来,这份超简易版的麻辣香锅做法简单易学,口感麻辣鲜香,非常适合家庭日常食用。
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