蒜蓉粉丝蒸大虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富，非常适合夏季食用。下面是蒜蓉粉丝蒸大虾的家常做法，供您参考。

所需材料：

- 大虾 500 克

- 粉丝 100 克

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精、淀粉、水适量

- 植物油适量

制作步骤：

1. 大虾去壳去虾线，洗净备用。

2. 粉丝用温水泡软备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 锅中加入适量植物油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入蒸虾的文件，翻炒均匀。

6. 加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精，再加入适量的水，煮沸后转小火炖煮 5 分钟。

7. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。

8. 最后，加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

分析：

1. 蒜蓉粉丝蒸大虾是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴，非常适合夏季食用。大虾富含蛋白质、维生素和矿物质，粉丝含有丰富的碳水化合物和纤维素，可以增强身体免疫力，促进消化。

2. 在制作蒜蓉粉丝蒸大虾时，可以根据个人口味加入适量的调料，如葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱等，可以增强菜肴的口感和味道。

3. 蒸虾的时间要掌握好，时间过短会影响虾的口感，时间过长则会影响菜肴的质量。

总结：

蒜蓉粉丝蒸大虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富，非常适合夏季食用。在制作时，要掌握好蒸虾的时间和调料的使用量，才能制作出美味的蒜蓉粉丝蒸大虾。

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