滋补羊排汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是一份家常做法：

材料：

- 羊排 500 克

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将羊排洗净，切成块状，放入清水中，煮至水开，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 加入料酒，煮至香味挥发，倒入清水，放入羊排。

4. 用中火烧开后，转小火炖煮 2 小时，期间不时搅拌一下，以免羊排粘在一起。

5. 2 小时后，加入盐和鸡精，继续炖煮 10 分钟。

6. 最后，用少量橄榄油煸炒一下姜片和葱段，即可装盘食用。

观点：

滋补羊排汤的做法简单易学，但需要掌握好火候和搅拌的频率，以保证羊排熟烂，口感鲜美。在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、葱花等调料，增加汤的口感和风味。同时，也可以加入一些蔬菜或豆腐等食材，使汤更加营养丰富。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！