几种治疗疾病的药膳白菜姜葱汤
　　　　
　　【原料】白菜120克，生姜、葱白各10克。
　　　　
　　【制作】将白菜连根茎洗净，切碎，与生姜、葱白一同加水煎煮后，

　　　　　　去渣即成。
　　　　
　　【服法】日饮2次，连服2-3日。
　　　　
　　【功效】适用于感冒初起或预防感冒。
　　
葱白香菜汤
　　　　
　　【原料】葱白，香菜各15克。
　　　　
　　【制作】上2味洗净，加水煎煮为汤。
　　　　
　　【服法】趁热顿服。
　　　　
　　【功效】解表散寒。适用于外感风寒。
　　
五神汤
　　　　
　　【原料】荆芥、苏叶、生姜各10克，茶叶6克，红糖30克。
　　　　
　　【制作】将荆芥、苏叶洗净加水适量，与茶叶、生姜一并放文火上煎

　　　　　　沸，加红糖溶化即成。
　　　　
　　【服法】趁热饮服。
　　　　
　　【功效】发汗解表。适用于风寒感冒。
　　
天门冬箩卜汤
　　　　
　　【原料】天门冬20克，胡箩卜250克，猪精肉100克，调料适量。
　　　　
　　【制作】将天门冬加水煎取药汁适量；而后在锅中加水一大碗，再

　　　　　　　放入猪精肉，等煮熟后放入胡箩卜丝、天门冬汁和葱花

　　　　　　、胡椒粉等，沸后即便可食用。
　　　　
　　【服法】食肉，饮汤。
　　　　
　　【功效】止咳去痰、滋补强壮。适用于疲劳过度，精力不足、皮肤

　　　　　　粗糙无华、痰多咳嗽等症。
　　
大枣百合汤
　　　　
　　【原料】大枣10枚，百合60克，冰糖适量。
　　　　
　　【制作】（1）将大枣洗净，去核；百合洗净，撕散鳞片。（2）将上

　　　　　　2味共入砂锅煮烂，加水冰糖适量调匀即可。
　　　　
　　【服法】饮汤，食大枣、百合。每日1次，5-7日为1个疗程。
　　　　
　　【功效】补中益气，润肺止咳、健脾养胃。主治慢性咳嗽或虚老咳

　　　　　　嗽。
　　
杏仁猪肺汤
　　　　
　　【原料】新鲜猪肺1个，生姜汁60毫升，甜杏仁60玫，蜂蜜250克。
　　　　
　　【制作】（1）将猪肺洗净；甜杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，　
　　　　　　取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口

　　　　　　备用。（2）将猪肺放入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，

　　　　　　后改用文火炖150分钟即可。
　　　　
　　【服法】每日1-2次，趁热空腹喝汤1小碗，连服7日，四季均可饮

　　　　　　用。
　　　　
　　【功效】补肺、化痰、止咳。适用于老年人慢性支气管炎及久咳不

　　　　　　愈者。
　　
冬瓜子豆腐汤
　　　　
　　【原料】冬瓜子30克，豆腐500-1000克。
　　　　
　　【制作】将豆腐切成块，与冬瓜子同入砂锅内，加适量水煮20分钟

　　　　　　即可。
　　　　
　　【服法】食豆腐，饮水。
　　　　
　　【功效】化痰止可。主治咳嗽多痰、慢性气管炎。
　　
鲫鱼汤
　　　　
　　【原料】大鲫鱼1000克，陈皮、胡椒、泡辣椒、砂仁各10克，大蒜

　　　　　　2头，葱、食盐、酱油各适量。
　　　　
　　【制作】（1）将鲫鱼去鳞和内脏，洗净，在鲫鱼腹内装入陈皮、砂

　　　　　　仁、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐及酱油备用。（2）在

　　　　　　锅内放入菜油烧开，放入鲫鱼煎熟，再加水适量炖煮成羹

　　　　　　即可。
　　　　
　　【服法】佐餐食用。
　　　　
　　【功效】消肿止呕、温补脾胃。可用于脾胃气虚或阳虚所致的食欲

　　　　　　不振、消化不良，以及妇女产后少乳等症。
　　
山金胡箩卜汤
　　　　
　　【原料】山药30克，内金10克，新鲜胡箩卜200克，红糖少许。
　　　　
　　【制作】将胡箩卜洗净切片，放锅内与山药，内金同煮30分钟，加

　　　　　　田糖少许即可。
　　　　
　　【服法】饮汤，食胡箩卜、山药、内金。
　　　　
　　【功效】补中健胃，助消化，适宜于脾胃虚弱之消化不良、纳呆、

　　　　　　食后腹胀等症。
　　
龙猪枣汤
　　　　
　　【原料】五爪龙，大枣，瘦猪肉各适量。
　　　　
　　【制作】将山3味共煮为汤。
　　　　
　　【服法】饮汤，食肉、枣。
　　　　
　　【功效】健脾补肺。现多用于消化不良、慢性支气管炎、肝硬变腹

　　　　　　水等症。
　　
姜韭牛奶羹
　　　　
　　【原料】生姜25克，韭菜250克，牛奶250毫升。
　　　　
　　【制作】将韭菜、生姜切碎，捣烂，以洁净纱布纹取汁液，倾入锅

　　　　　　内，再加入牛奶，加热煮沸即可。
　　　　
　　【服法】每日早、晚趁热顿服。
　　　　
　　【功效】温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕

　　　　　　吐等病症。
　　
旱莲草红枣汤
　　　　
　　【原料】鲜旱连草50克,红枣8-10枚.
　　　　
　　【制作】将旱连草＼红枣加清水2碗煎至1碗．
　　　　
　　【服法】去渣饮服，每日2次．
　　　　
　　【功效】补肝肾＼滋阴补血＼止血。对胃、十二指溃疡出需，失血

　　　　　　性贫血有较好的辅助治疗效果。
　　
桑椹苁蓉汤
　　　　
　　【原料】桑椹30克，肉苁蓉15-30克，黑芝麻15克，炒枳壳9克。
　　　　
　　【制作】将山4味药放入锅中，加水适量煎煮1小时，去渣取汤即可　　　　　　　。
　　　　
　　【服法】饮服，每日1次。
　　　　
　　【功效】滋阴润肠、理气通下。适用于阴虚血少之便秘。
　　
黄豆皮汤
　　　　
　　【原料】黄豆皮200克。
　　　　
　　【制作】加水煎服，取汤。
　　　　
　　【服法】饮服，每日1剂。
　　　　
　　【功效】健脾宽中、润肠。适用于大便秘结，习惯性便秘等症。
　　
蜜糖牛奶芝麻羹
　　　　
　　【原料】蜜糖30克，牛奶200毫升，芝麻15-20克。
　　　　
　　【制作】先将芝麻炒熟研为末，在将蜂蜜和牛奶煮沸后调入芝麻即

　　　　　　可。
　　　　
　　【服法】晨起空腹饮服较佳。
　　　　
　　【功效】滋阴润肠通便。适用于阴虚肠燥的便秘和老人便秘。
　　
天麻石决明猪脑汤
　　　　
　　【原料】猪脑1个，天麻10克，石决明15克。
　　　　
　　【制作】将山3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹
　
　　　　　　捞去天麻、石决明即可。
　　　　
　　【服法】食脑，喝汤。可分2-3次食完。宜常服。
　　　　
　　【功效】平肝潜阳。适用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠

　　　　　　不宁等症。
　　
银杏红枣汤
　　　　
　　【原料】银杏仁3-6克，红枣适量。
　　　　
　　【制作】将银杏仁炒熟研粉，红枣加水煎为汤，再将银杏粉调入红

　　　　　　枣汤内即成。
　　　　
　　【服法】吃枣，饮汤。
　　　　
　　【功效】适用于头风眩晕。
　　
鲜花生叶汤
　　　　
　　【原料】鲜花生叶15克，赤小豆30克，蜂蜜2汤匙。
　　　　
　　【制作】将花生叶、赤小豆洗净，放入锅中，加适量水置火上煎为

　　　　　　汤，调入蜂蜜即成。
　　　　
　　【服法】睡前饮汤，吃豆及叶。
　　　　
　　【功效】适用于失眠症服。
　　
紫菜猪心汤
　　　　
　　【原料】紫菜30克，猪心1个。
　　　　
　　【制作】猪心切片，与紫菜入锅加适量水，同煮至烂。
　　　　
　　【服法】吃肉饮汤，宜常食用。
　　　　
　　【功效】养心安神。适用于失眠症。
　　
小麦百合生地汤
　　　　
　　【原料】小麦30克，百合、生龙齿各15克，生地15-18克。
　　　　
　　【制作】小麦用布包好，与余药同煎成汤。
　　　　
　　【服法】每日1剂，分2次服。
　　　　
　　【功效】养心阴、安心神。适用于心阴不足之心烦不安，失眠等症　　　　　　。
　　
双耳汤
　　　　
　　【原料】银耳、黑木耳各10克，冰糖30克。
　　　　
　　【制作】（1）先将银耳、黑木耳用温水泡发，摘除蒂柄，去除杂质

　　　　　　，洗净，放入碗内，在将冰糖放入，加水适量。（2）将盛

　　　　　　黑木耳的碗置蒸笼中蒸1小时，使木耳熟透即成。
　　　　
　　【服法】食耳，喝汤。每日2次。
　　　　
　　【功效】滋阴润肠、降血压。
　　
芹菜红枣汤
　　　　
　　【原料】芹菜500克，红枣100克。
　　　　
　　【制作】锅中放入以上2味后，加水适量煎煮成汤。
　　　　
　　【服法】每日分3次服用。
　　　　
　　【功效】和中养血、利尿、理胃湿浊、除心烦热。克辅治高血压。
　　
淡兔汤
　　　　
　　【原料】兔子1只，黄酒2匙，酱油适量。
　　　　
　　【制作】将兔子宰杀，剥皮、去爪，剖腹去内脏，洗净，切大块，　　　　　　　
　　　　　　放入砂锅内，加冷水至使肉块浸没，先用中火烧开，加入　
　　　　　　黄酒，再用小火炖煮4小时，至肉烂骨离即成。
　　　　
　　【服法】饮汤，食肉。每日3-4次，每次1大碗。兔肉蘸少量酱油食

　　　　　　用。
　　　　
　　【功效】清补脾肺、养胃利肠、解热止渴。适用于糖尿病。
　　
猪肚羹
　　　　
　　【原料】肥猪肚1个，葱白、豆鼓、食盐各适量。
　　　　
　　【制作】将猪肚洗净，放入锅中，在加适量水，置火上，待猪肚煮

　　　　　　熟后，用葱白、豆鼓、食盐调味即成。
　　　　
　　【服法】空腹饮汤，食肚。
　　　　
　　【功效】补脾益气。可辅治糖尿病。
　　
木瓜羊肉汤
　　　　
　　【原料】木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，　
　　　　　　白糖200克，食盐、味精、胡椒面各适量。
　　　　
　　【制作】（1）将米、草果、豌豆淘洗干净，木瓜取汁待用。（2）将羊

　　　　　　肉洗净切块，放入铝锅内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁　
　　　　　　，在加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌　
　　　　　　豆烂、肉熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。
　　　　
　　【服法】食肉及豆等，饮汤。
　　　　
　　【功效】健脾除湿。适用于脾湿下注之腿足肿痛、麻木不仁等症。
　　
木瓜汤
　　　　
　　【原料】木瓜４个，白沙蜜1000克。
　　　　
　　【制作】先将木瓜蒸熟，去皮，捣烂如泥，白沙蜜拣净，然后将二　
　　　　　　者和匀，放入洁净容器内即可。
　　　　
　　【服法】每日清晨空腹用滚开水冲服，每次1-2匙，10-15日为1个　
　　　　　　疗程。
　　　　
　　【功效】通痹止痛。主治因湿热阻滞经脉而致之筋、肌痹痛等症。