癌症患者的粥疗法

西红柿花生大枣粥

大枣和西红柿含有丰富的维生素C，能增强人体的抗癌作用。西红柿中的“蕃茄素”也具有抗癌作用。取花生米、大枣各30-50克，先煮之，熟时再加入洗净的粳米l00克煮成粥，食用前拌入适量的西红柿，每日1-2次。该粥适用于虚弱的癌症患者，如消化系统（食道、胃、肠、肝、胰、胆）癌症手术后的病人。

海带内含有海藻多糖，有较强的抗肿瘤功用，其中“磺酰基”可杀灭癌细胞。将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗后切成小块，放锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，加盐，盛入容器内，冷凝成冻，吃时切成条佐饭食之。该品适用于内分泌系统的肿瘤（如甲状腺、乳腺、前列腺等）病人食用。

先用粳米100克煮粥，待煮至米熟后，调入菱粉40克，同煮为粥。据报道菱角有抗癌作用，适用于食道癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌病人食用。

先将薏苡仁洗净晒干，研成细粉，每次取30-60克，同粳米100克煮粥，可供早晚餐服食。经科学实验发现薏苡仁酯对癌细胞有阻止生长和杀伤作用，适用于胃癌、肠癌、宫颈癌的辅助食疗。

蒜苗肉包子

蒜苗内含有微量元素硒，在体内有抑制致癌物的作用，可限制肿瘤发展使其缩小甚至消除。将蒜苗和肉按4 1之比例制成馅，加适量调味品，做包子蒸熟食用。适用于一切恶性肿癌、白血病等，并可预防肿瘤的复发和转移。

癌症患者的茶疗法

鲜芦笋100克、绿茶5克。鲜芦笋洗净，切成一厘米的小段，砂锅内加水后，中火煮沸放入芦笋，加入用纱布裹扎的绿茶，煎煮20分钟，取出茶叶袋即成。代茶频频饮服，鲜芦笋可同时嚼服。可润肺祛痰，解毒抗癌，适用于鼻咽癌、食道癌、乳腺癌、宫颈癌等。

鲜生姜300克、茶叶5克。鲜生姜洗净，在冷开水中浸泡30分钟，压榨取汁，装瓶放入冰箱备用。将茶叶放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟。每次滴加3滴生姜汁，搅拌后即可代茶常饮。可解毒散寒，止呕，适用于各类癌症放疗、化疗中出现的恶心、呕吐等症。

西洋参3克、麦冬10克、石斛10克。先将麦冬、石斛洗净，放入砂锅，加水煎煮两次，每次30分钟，合并两次煎液，去渣后回锅，再煮沸放入西洋参，停火焖15分钟即成。当日服完，晚上可将西洋参嚼食。适用于各类癌症，尤其是食道癌、胃癌等放疗后，口腔黏膜溃疡，口干咽燥者。

绞股蓝蜜茶

绞股蓝30克、蜂蜜30克。将绞股蓝洗净、切碎，放入沙锅，加水煎煮两次，每次30分钟，合并两次煎液，趁热加入蜂蜜，搅拌均匀，当天服完。适用于肺癌、肝癌、肠癌、宫颈癌。

化疗病人的饮食调理

化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。此时，病人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。食用牛肉也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、陈皮等等，并可根据病情做以下饮食调整

一、更换食谱，改变烹调方法 一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鸡肉等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。

二、药膳开胃健脾 ①山楂肉丁 山楂100g，瘦猪（或牛）肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。②黄芪山药羹 用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入山药片60g，再煮30分钟，加白糖（便秘者加蜂蜜）即成。每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。

三、多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果 这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜应视病情对待。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗期，具有明显的开胃作用。

四、病友之间交流饮食经验
病友之间交流饮食经验不但可以取长补短，还有利于增加食欲，这对癌症患者是十分必要的。