韩式辣鸡排是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感辣、香、脆，非常符合人们的口味。以下是一份家常韩式辣鸡排的做法。

材料：

- 鸡排 2 块

- 辣椒粉 适量

- 盐 适量

- 生姜末 适量

- 蒜末 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 白糖 适量

- 辣椒酱 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将鸡排切成约 1 厘米见方的小块，用盐和生姜末腌制 10 分钟左右。

2. 将蒜末和辣椒粉混合，用少量油炒制出香味。

3. 将腌制好的鸡排块放入炒制好的辣椒粉中，翻炒均匀。

4. 加入酱油、料酒和白糖，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮 10 分钟左右。

6. 待鸡排熟透后，加入生姜末，继续翻炒均匀，直到汁汁变稠。

7. 最后，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

分析：

韩式辣鸡排的做法简单易学，而且口感鲜美。在炒制辣椒粉时，可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒，增加辣度和口感。在炖煮鸡排时，可以加入适量的酱油、料酒和白糖，使鸡排更加入味。最后，加入适量的食用油，可以让韩式辣鸡排更加香脆。

韩式辣鸡排是一道非常美味的家常菜，它简单易做，口感辣、香、脆，非常适合家庭日常食用。

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