自制药酒悠着喝--2006-11-16山西日报--按老话说，天气一冷就到了喝药酒的时候。眼下，不少餐厅、饭店又在柜台上摆上了各种药酒,药店里泡酒的药材也旺销起来，但对此，有关专家提醒并不是所有人都适合喝药酒。尤其是一些“三无”药酒和市民自泡的药酒、滋补酒在药理、剂量和卫生条件方面存在很多问题，功效往往难以估计。在一家餐馆里记者看到几瓶自制补酒放在收银台显眼位置，分别写着“排毒养颜酒”“补肾壮阳酒”“祛风暖身酒”“安神醒脑酒”等，酒瓶中泡着各种各样的药材，但瓶身上没有任何商标标识。店主说 “这是一个熟人按方子自己泡的，8块钱一杯。”至于每个酒瓶中的药材，他有的能说出一两样，有的一点也不知道。国家商务部《关于加强散装酒类商品流通管理的紧急通知》中明文规定，餐饮单位不得私自加工兑制散装酒，不得出售自制的各种保健酒和浸泡的药酒。还有不少市民热衷自己泡药酒。他们泡酒的药材多是选用蛤蚧、鹿骨、冬虫夏草、鹿鞭、人参、海星、蜈蚣、白花蛇……购药的途径包括药店、流动地摊、保健品店都有。记者从几家药店的中药柜台了解到，进入秋冬以来，买药材泡酒的人明显多了起来。因为很多人认为，秋冬是进补的季节，冬季喝药酒没那么燥热，而且秋冬季节，老人们容易犯风湿病，很多人都买治风湿的药材回去自己泡。据介绍，市民到药店购买的泡药酒药材一般是补肾壮阳、祛风湿、活血祛瘀三大类的药材。记者发现，很多人虽笃信药酒，但对药酒还有认识不足的地方，一些人把自认为滋补的东西通通放进去，可能会产生反作用。因为有些药材是相克的，放在一起浸泡，其功效会减弱，更甚者会产生毒素。对药酒的功效专家也是意见不同。但毕竟是药三分毒。专家建议即使是滋补类药酒，也不能喝得过多。对于有治病功效的药酒，有病少喝，没病就别喝。而且不是人人都适合喝药酒，要看个人人体差异。因为药酒大多是辛温性燥，容易化火伤津。一些患肝炎、肝硬化、消化性溃疡、癫痫、心脏功能不全、慢性肾炎、慢性结肠炎的病人等，均不适宜服用药酒。对酒精过敏的人，就更不适宜饮用药酒了，孕妇也要慎用药酒。建议市民冬季进补最好选无毒副作用的食补，在多吃蔬菜的基础上，适当吃一些瘦肉类、鱼类、蛋类等食品。

　编辑 赵芳