中华酒文化
“医源于酒”，这从汉字“医”字可以证实。医，本作“臀”。“瞽”示外部创作，“殳”示按摩、热敷、针刺以治病，“酉”本为酒器，与酒意通，表示酒是内服药。故《说文解字》云 “臀之性然得酒而使”，“酒所以治病也”。早在《神农本草经》中就明确记载用酒制药材以治病。酒最早用作麻醉剂，华佗用的“麻沸散”，即用酒冲服。
适量饮酒对健康长寿有益。古今中外大量的记载证明了此论有理。《百岁老人》中记载 高寿老人都爱喝点儿酒。中国历史上唐人的“九老会”、宋代的“五老图”，与会者无一不是酒仙，历史名人孔子76岁，苟子82岁，贺知章86岁，刘禹锡71岁，
白居易74岁，陆游86岁，考其生平，都喜喝酒。
“酒为百药之长”一说，出自《汉书?食货志》，这是我国古人对酒在医药方面应用的高度评价。酒在医学上的应用，是我国医药学的一大
发明。“臀”字从“酉”（酒），即是由酒能治病演化而来。酒未问世之前，人们得了病要求“巫”治疗，随着酒的酿造，我们的祖先在饮酒过程中，发现了酒有“通血脉，散湿气”，“行药势，杀百邪恶毒气”，“除风下气”，“开胃下食”，“温肠胃，御风寒”，“止腰膝疼痛”等作用。加之以酒入药还能促进药效的发挥，于是，“巫”在医疗中的作用便被“酒”逐渐取代。这是古人认识上的一次飞跃。
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