香烤沙鮻 Whiting Fish的做法如下：

材料：

沙鮻 1 条

洋葱 1 个

大蒜 2 瓣

姜片 适量

红葱头 适量

调味料：

橄榄油 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

糖 适量

生抽 适量

料酒 适量

做法：

1. 将沙鮻洗净，擦干水分，加入调味料，拌匀腌制 20 分钟。

2. 切洋葱、大蒜、姜片和红葱头备用。

3. 将橄榄油倒入平底锅中，加热至 180°C 左右。

4. 加入洋葱、大蒜、姜片和红葱头，煸炒至香气四溢。

5. 加入沙鮻，翻炒均匀。

6. 倒入料酒和生抽，继续翻炒 1 分钟。

7. 加入适量的盐和黑胡椒，翻炒均匀。

8. 将炒好的沙鮻移到烤盘上，放入预热至 180°C 的烤箱中，烤 15-20 分钟。

9. 取出烤盘，将沙鮻移到烤架上，再放回烤箱中，烤 5 分钟，使水分略微收干。

10. 取出烤好的沙鮻，撒上一些新鲜的黑胡椒，即可食用。

分析：

香烤沙鮻 Whiting Fish的做法简单易学，适合家庭日常食用。调味料种类繁多，可以根据个人口味进行适量调整。烤箱预热和烤制时间可以根据烤箱和烤架的性能和温度进行调整，以达到最佳效果。烤好的沙鮻香脆可口，口感鲜美，营养丰富，是是一道美味健康的家常菜。

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