【虫草花瑶柱炖花胶（秋季平喘养肺）的做法】虫草花瑶柱炖花胶（秋季平喘养肺）怎么做_虫草花瑶柱炖花胶（秋季平喘养肺）的家常做法

2023/6/18 16:48:01 ('互联网')

虫草花瑶柱炖花胶是一道非常营养的家常菜，有助于秋季平喘养肺，对身体有很好的保健功效。下面是虫草花瑶柱炖花胶的家常做法：

材料：

- 花胶：1块

- 虫草花：100克

- 瑶柱：50克

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 清水：适量

做法：

1. 花胶放入开水中焯水，去除浮沫，然后捞出备用。

2. 瑶柱和姜片放入热锅中煸炒出香味。

3. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的清水。

4. 将花胶和瑶柱放入炖锅中，加入适量的姜片，炖煮1-2小时。

5. 炖煮好后加入适量的盐调味即可。

分析：

1. 虫草花和瑶柱都是具有很好的保健功效的食材，其中虫草花富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高免疫力和增强体质；瑶柱则富含蛋白质、碳水化合物和矿物质，有助于增强记忆力和思维能力。

2. 花胶是一种优质的胶原蛋白，有助于促进皮肤弹性和胶原蛋白的生成，有助于保持皮肤的弹性和光泽。

3. 在炖锅中加入姜片和料酒，有助于增强汤的口感和香气，同时料酒还具有消毒和抗氧化的作用。

4. 炖煮时间可以根据自己的口感进行调整，一般来说，炖煮1-2小时即可。

总结：

虫草花瑶柱炖花胶是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，有助于秋季平喘养肺，对身体有很好的保健功效。在制作过程中，需要注意食材的搭配和炖煮的时间，以确保汤的口感和营养达到最佳状态。

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