【红烧肉肉的做法】红烧肉肉怎么做_红烧肉肉的家常做法

2023/6/19 9:26:08 ('互联网')

红烧肉肉是一道非常受欢迎的中式传统菜肴，其口感鲜美，色泽红亮，营养丰富。以下是红烧肉肉的家常做法：

分析：

1. 选择好猪肉：选择优质的猪肉，最好是五花肉，肉质细嫩，口感好。

2. 准备材料：将猪肉切成大小适中的块状，同时准备好葱、姜、料酒、酱油、冰糖、食用油等。

3. 焯水：将切好的猪肉块放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

4. 煸炒：将捞出的猪肉块放入锅中，加入适量的食用油，煸炒至表面微黄。

5. 加入调料：加入适量的葱、姜、料酒、酱油、冰糖、清水等，翻炒均匀。

6. 焖煮：将炒好的猪肉放入烤盘中，放入预热好的烤箱中焖煮，大约需要20-30分钟，直到猪肉熟透。

7. 炖煮：将烤好的猪肉取出，放入平底锅中，加入适量的清水，炖煮10-15分钟，直到猪肉变得柔软。

观点：

红烧肉肉的做法需要选择合适的猪肉，焯水去血沫和杂质，煸炒至表面微黄，加入调料和清水进行焖煮。这样做出来的红烧肉肉口感鲜美，肉质细腻，色泽红亮。同时，烤箱和平底锅的使用也可以让红烧肉肉的口感更加香脆。

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