黄焖鸡翅是一道非常受欢迎的中式菜肴，其做法也有很多种。以下是其中一种家常黄焖鸡翅的做法，供您参考：

材料：

- 鸡翅中500克

- 葱姜蒜适量

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 糖1/2茶匙

- 鸡精1/4茶匙

- 淀粉适量

- 食用油适量

- 清水适量

步骤：

1. 鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上切几刀，便于入味。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 放入鸡翅中煎至两面金黄。

5. 加入适量的料酒，煮至鸡翅熟透。

6. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，水量要超过鸡翅。

8. 大火烧开后转小火焖煮，焖煮时间大约15-20分钟，直到鸡翅变得软烂。

9. 加入适量的淀粉水，翻炒均匀，使鸡翅裹上淀粉。

10. 最后收汁，让鸡翅表面变得浓稠，即可关火。

分析：

黄焖鸡翅的做法简单，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，需要加入适量的葱姜蒜和料酒，这些调料能够增加菜肴的风味和口感。同时，加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精，也能够提高菜肴的营养价值。在焖煮过程中，加入适量的淀粉水，能够使鸡翅裹上淀粉，增加口感和美感。最后收汁，让鸡翅表面变得浓稠，能够增加菜肴的光泽和口感。

黄焖鸡翅是一道非常美味的中式菜肴，家庭制作也非常简单，值得一试。

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