老太太的西红柿炒鸡蛋的做法通常是这样的：

材料：

- 鸡蛋 3-4 个

- 西红柿 2-3 个

- 大葱 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

步骤：

1. 西红柿洗净切成小块。大葱切成小段备用。

2. 鸡蛋打入碗中打散备用。

3. 热锅凉油，油热后加入大葱爆香。

4. 加入西红柿翻炒，炒至软烂出汁。

5. 把打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子快速搅拌均匀，直到鸡蛋熟透。

6. 加入适量盐、糖调味，翻炒均匀即可。

分析：

这种老太太的西红柿炒鸡蛋的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。它采用了传统的烹调方法，将鸡蛋和西红柿一起炒，使它们的味道更加浓郁。此外，老太太的西红柿炒鸡蛋还加入了大葱，增加了这道菜的辛辣味。最后，加入适量的盐和糖调味，使这道菜的味道更加平衡。

这种老太太的西红柿炒鸡蛋的做法虽然简单，但也非常美味。如果喜欢这道菜，可以尝试一下，我相信你一定会喜欢它的味道。

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